工作职责：

1. 熟悉水产食品生产全流程，全程跟进原料预处理、深加工、成品检验、入库仓储等各工序运作，熟练掌握水产专属生产工艺、车间标准化作业规范及全套生产管理制度；
2. 协助生产经理开展车间日常生产统筹工作，严格跟进每日生产计划落地执行，实时追踪生产进度，核对产能产出情况，及时发现、协调并解决生产过程中的工序衔接、产能波动、物料适配等各类问题；
3. 协助落实车间生产质量、现场卫生及安全生产管理工作，严格遵守食品行业安全生产规范及水产加工质量标准；主动配合品控部门完成各工序质检、生产异常排查、溯源核对等工作，精准做好生产数据记录、整理与统计，保障产品品质合规可控。
4. 协助开展车间人员排班调度、现场秩序管理、生产现场5S标准化建设、生产设备日常巡检、基础维护与保养等工作；
5. 主动跟进水产生产工艺优化、生产流程升级、降本增效、产能提升、损耗管控等专项工作，配合部门完成各项日常生产任务。

任职资格：

1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、水产加工、生物工程、轻工食品类等相关专业。
2. 工作踏实严谨、责任心强，具备良好的沟通协调、问题解决及执行力，有较强的学习能力和生产管理成长意愿，能适配水产食品车间生产工作节奏。